Recette oignons doux des Cévennes confits

INGRÉDIENTS :- 1 kg d’oignons doux des Cévennes- Huile d’olive, sel, poivreÉplucher 1kg d’oignons doux des Cévennes, taille grelots. Les ranger côte à côte bien serrés dans un plat allant au four, verser un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. Mettre à four chaud 180° pendant 15 minutes.Baisser le four à 100°, poursuivre la cuisson pendant 3 heures et couvrir d’une feuille d’aluminium. (Facultatif: en cours de cuisson on peut rajouter 2 cuillères de miel toutes fleurs des Cévennes).Servir avec une viande blanche tel qu’un bon poulet fermier !